マダムの料理クラス

サロン・ド・グレイス
マダム宮本実香

マダムの素敵なフランス料理クラス

白百合女子大学卒業。
1990年より東京港区西麻布にてフランス料理・お菓子・テーブルコーディネイト教室
「サロン・ド・グレイス」主宰。
2014年より教室を六本木フレンチレストラン「トレフミヤモト」に移転。
フランス「リッツ・エスコフィエ料理学校」、スイス「リッチモント製菓学校」他、オーストリア、イタリアなどで料理、お菓子、テーブルコーディネイトヨーロッパ食卓史を学ぶ。
日本ホテル・レストランサービス技能協会の西洋料理、日本料理、中国料理の
３つの食卓作法認定講師の資格を持つ。

一回のクラスでフランス料理（オードブル、メイン、デザートの3品）とお持ち帰り用のお菓子1種類をレストランのキッチンでご一緒に実習で作ります。

温かいモノは温かくをモットーに作る手順を大切丁寧にお教え致します。

料理、お菓子共に、フランス料理のクラシックや伝統を大切にし私のオリジナルを加えた「ちょっとだけ素敵なフランス料理」がコンセプトです。

また同時にテーブル・コーディネイトの講義として、グラスやカトラリー、日本の食卓作法や料理の歴史等様々な内容を２年をワンクルーとした内容で毎月レジメをお渡ししてお伝えしています。