Salon

시라유리 여자대학교 졸업.
1990년부터 도쿄도 내 아자부에서 프랑스 요리, 과자, 테이블 코디네이션 교실 “Salon de Grâce”를 주재했습니다.
2014년부터는 교실을 롯폰기의 프렌치 레스토랑 “Treffe Miyamoto”로 이전했습니다.
프랑스 “Ritz Escoffier 요리학교”, 스위스 “Richemont 제과학교”를 비롯해 오스트리아, 이탈리아 등지에서 요리, 과자, 테이블 코디네이션, 유럽 식탁 문화사를 배웠습니다.
또한 일본 호스피탈리티 협회의 양식, 일본 요리, 중국 요리 세 가지 식사 예절 인정 강사 자격을 보유하고 있습니다.

한 번의 클래스에서 프랑스 요리 세 가지 — 오르되브르, 메인, 디저트 — 를 레스토랑 주방에서 함께 실습하며, 가져가실 수 있는 구움과자 한 종류도 만듭니다.
“따뜻한 요리는 따뜻하게”를 모토로, 만드는 순서와 조리 과정을 소중히 여기며 정성스럽게 알려드립니다.
요리와 과자 모두 프랑스 요리의 클래식과 전통을 소중히 하면서,마담 미야모토의 오리지널 감각을 더한 “조금 더 멋진 프랑스 요리”를 콘셉트로 합니다.
동시에 테이블 코디네이션 강의로서,글라스와 커트러리, 일본의 식탁 예절, 요리의 역사 등 다양한 내용을 다룹니다.
커리큘럼은 2년을 한 사이클로 구성하며, 매월 레시피를 제공합니다.